В городе, где заброшенные крытые аквапарки превращаются в грибные фермы, городской проект сельского хозяйства, включающий плавучую молочную ферму, не кажется нереальным.
Плавучая ферма представляет собой многоуровневый сельскохозяйственный центр, в настоящее время она функционирует в голландском портовом городе Роттердаме.
© Floating Farm
Несколькими неделями ранее на борт фермы поднялись 32 коровы. Пока они привыкают к новым условиям жизни, но вскоре из их молока начнут производить молочные продукты, которые будут продаваться в близлежащих магазинах.
Плавучая ферма создана по инициативе голландской фирмы по развитию недвижимости в сотрудничестве с многочисленными партнерами проекта, включая порт Роттердама, она закреплена на безопасном удалении от открытого моря. Трехуровневое роботизированное предприятие по производству молока спрятано в защищенной гавани недалеко от индустриализированного устья реки Новый Маас.
Floating Farm Rotterdam from Eline Wieland on Vimeo.
Один из плюсов плавучей фермы — это коровник, просторный по сравнению с сараями, расположенными на материке. Но зачем вообще строить молочную ферму на воде и в центре крупного европейского города? Плавучая ферма — это всего лишь одна небольшая, но особенно привлекающая внимание часть крупномасштабного перехода к производству продуктов питания в городах: на крышах домов, на складах, на пустырях и везде, где есть пространство для сельскохозяйственных предприятий.
Городские «трансформации» приближают свежую, здоровую пищу к жителям быстрорастущих городов, устраняя при этом интенсивное воздействие парниковых газов на окружающую среду, связанное с транспортировкой продуктов питания на большие расстояния. Это помогает сократить «увеличивающийся разрыв между горожанами и сельским хозяйством», а также представляет собой потенциальное решение проблемы того, что имеющиеся пахотные земли быстро «расходуются» по всему миру.
© S_Photo | Shutterstock
Как устроена ферма? Верхний этаж заполнен теплицами, в которых выращивается кормовая трава, клевер и другие культуры для коров. Дополнительные корма — остатки зерна, в частности, будут собираться из местных пекарен и пивоварен. Средний уровень является домом для закрытого коровьего стада. Это травянистое и усыпанное деревьями пространство, где животные могут пастись, когда их не доят роботы. Сходни, ведущие от второго уровня фермы к прибрежному пастбищу, также дадут коровам возможность пастись на твердой земле. На бетонной платформе площадью 4 000 квадратных футов на нижнем уровне фермы разместится производство, где будет перерабатываться и производиться ультра-свежее молоко, йогурт и, возможно, сыры вида конте.
Ферма позиционирует себя как «важный образовательный центр», где широкая общественность — местные потребители, энтузиасты городского сельского хозяйства и школьные группы — могут узнать об «инновационных методах и городском сельском хозяйстве».